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鸡蛋不翻是济源的一种特色小吃，是用特色小锅儿先腾出一个带窝窝的米面小饼，然后再腾出一个鸡蛋小饼，两张饼成型后合二为一，特色的鸡蛋不翻就出锅了。在制作过程中不需反煎，故因此得名，鸡蛋不翻儿系济源民间风味小吃，历史悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化，鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。鸡蛋不翻这个名字还有一个特别的含义，就是生活在黄河边的渔民希望出船平安归来。鸡蛋不翻是近期非常火的一个小吃项目，很多鸡蛋不翻的摊位经常排起长长的队伍等待购买，成为很多人财富来源，其投资小，见效快，适合大多数人投资创业。鸡蛋不翻制作重点在于面浆的调制和发酵，再加上各种调料才能做出真正的老味道！
鸡蛋不翻是近期非常火的一个小吃项目，很多鸡蛋不翻的摊位经常排起长长的队伍等待购买，成为很多人财富来源，其投资小，见效快，适合大多数人投资创业。小吃类系列经营方便灵活，无论是在商场，网吧，商业街，步行街，公园，学校，居民区超市，街道旁等摆摊经营或开店经营，生意都非常火爆。
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新乡市百味源小吃培训中心
联 系 人：李校长
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学校地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
乘车路线：1新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。 
         2 河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到          
        3学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
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