传授老北京烤鸭做法大全包教包会

相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。 "北京烤鸭"有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉和焖炉烤最普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于：前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，关上炉门用暗火烤，两者有异曲同工之妙。烤鸭选用北京填鸭，在其养到四斤左右，强制喂食，经六七十天的填喂，体重即可达3公斤，且具有体躯肥壮，皮薄脯大的特点，特别适于烤炙。北京鸭最初是饲养在玉泉山水纱的河流中，入冬不冻，喝的是矿泉水，吃得是矿泉鱼虾和水草。 新乡百味源培训学校培训办史悠久随到随学， （1)老师一对一教学，单人单间授课，学员亲自动手实践，老师在一旁指导！ （2）新乡百味源培训培训不限制学习时间，学员完全掌握技术并且因南北地方口味差异，口味调整到学员本人满意适合当地人口味才算毕业！ （3）新乡百味源培训培训学习期间实际操作，所以的原材料都是学校免费提供，实践大于理论，用双手成就自己的梦想！ （4）新乡百味源培训培训学费收费，中途没有任何附加费用，所见所得，所学所会，入学即签订合同，毕业后另享受终身免费技术售后服务！ 新乡市百味源小吃培训中心 联 系 人：李校长 学校地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁 乘车路线： 1河南省新乡市火车站乘3路公交车到省工业科技学校站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到   2新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。    3新乡汽车东站下车，乘坐44路车（胜利桥）下车向南300米即到       4学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送 学习电话：13653900867    咨询QQ：929593093   咨询微信：ab13653900867 联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。